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塘鳢的功效与作用,塘鳢的适宜人群和禁忌人群

时间:2021-12-25 来源:芋头菜谱网 阅读:185次

材料:活塘鳢鱼300克,油、葱、姜、料酒、竹笋片、火腿片、盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

做法:

1、活塘鳢鱼宰杀后洗净,入油锅加葱姜稍煎后,烹料酒,放清水750毫升。

2、加入适量竹笋片和火腿片,用旺火煮8羊角风医院能治好吗分钟后,加盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡后淋些麻油出锅即成。

材料:塘鳢鱼,莼菜,绍酒、盐、鲜汤、火腿丝、味精各适量。

做法:

1、在塘鳢鱼两侧胸鳍斜切至脊骨,再沿脊骨平批至尾不断,切去脊骨。

贵阳癫痫病哪里医院好2、皮朝下,手揿住鱼尾,用刀刃平推去皮,成两片鱼肉,斜片去胸剌,成鱼片,洗净,滤去水放碗内,加酒15克、盐1.5克、葱末,拌匀待用。

3、莼菜开瓶倒入碗中备用。再中火冷锅,加鲜汤、清水250克,烧沸。

4、倒入鱼片,加盐5克,撇去浮沫,再加额叶癫疯什么症状绍酒10克,放入火腿丝、味精,随即放入莼菜碗中,加鸡油即成。

材料:塘鳢鱼,清油、绍酒、酱油、盐、白糖、味精、黄韭芽、淀粉、麻油各适量。

做法:

1、炒锅置旺火上,下熟清油40克烧热,投入塘鳢鱼。

<北京有看癫痫病的吗p> 2、两面煎成淡黄色时加绍酒、酱油、盐、白糖和沸水150毫升左右,盖上锅盖烧3分钟左右。

3、视鱼眼珠突出即熟,再加味精、黄韭芽(切成段),下水淀粉淋匀,使卤汁黏浓,淋入油后翻个身,再淋入香麻油,拖入大鱼盘里。