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番茄汤米线的做法_冬季养生汤的做法

时间:2022-05-15 来源:芋头菜谱网 阅读:185次

番茄汤米线的做法

【 - 养生汤做法】

  米线营养丰富,吃起来爽口嫩滑,非常利于人体消化吸收,是一种很受大家欢迎的食品。一般我们都是在外面买着吃,很少人会在家里做出美味的米线,总觉得味道会有所欠缺。那么到底怎么做米线才会美味呢,今天我就教大家几种简单的制做番茄汤米线的方法。

  做法一

  1、炒锅烧热加入适量植物油,大火加热

  2、放蒜粒,煸香,加入番茄、白糖、白胡椒粉,翻炒均匀,加盖约一分钟

  3、加水(冷热皆可)1250ml---1500ml,加盖煮至沸腾

  4、放入番茄膏、红椒粉,搅匀,煮至沸腾,放入切好的杏鲍菇,继续加热至沸腾

  5、倒入鲜奶油,沸腾后改中小火炖煮约10分钟,加盐调味即成番茄汤小火保温

  6、另起锅煮米线,取大碗,碗底铺切好的韭菜、甘蓝,将煮好的米线捞入碗里,就用煮     米线的水将牛肉卷、银耳、鲜豆腐皮汆烫后,摆入碗中,浇番茄汤,撒碎米芽菜,略等1分钟     ,上桌,开吃喽

  做法二

  原料:清炖的排骨汤1份、米线1份、西红柿1个、圆白菜、小油菜各适量、鸡蛋1个、火腿片2片、盐、白胡椒粉各少许。

  1、西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用。

  2、取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。

  3、排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。

  4、出锅前下入青菜叶,火腿片略煮,最后加少许盐,白胡椒粉调味即可。

  这两种蕃茄汤米线的方法都非常的简单易学,而且配料也很容易,有兴趣的读者朋友可以试试在家自己做蕃茄汤米线,保证不会比外面买回来的差。而且这两款米线都加入了一些蔬菜与肉类,含有丰富的碳水化合物、维生素及蛋白质,美味而且有营养。

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安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,番茄火腿米线(简易版)的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。

2、泡好的米线大火煮一分钟就可以,煮好用冷水浸泡。

3、:如果没时间泡就大火先把米线煮15分钟,

4、煮好用冷水浸泡。

5、番茄,切丁

6、火腿,切丁

7、热油,炒番茄,将番茄炒到软烂

8、加入火腿,继续翻炒一会

9、加一勺辣酱,加水,加米线,大火煮一分钟。

10、卤蛋

11、出锅,放入卤蛋即可

饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,番茄火腿米线(简易版)的做法容易,营养又健康。

汤米线大家应该都吃过,这种小吃还是很受人们的欢迎的,汤米线有很多种,有鸡肉汤米线,还有牛肉的,还有蔬菜的,各种口味随大家的喜好来选择,汤米线的做法大家也许不太熟悉,下面我们一起来探讨一下牛肉汤米线的做法。

一牛肉米线的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧牛肉米线的制作材料: 主料:白菜300克

辅料:牛肉200克,银耳(干)10克,粉条150克

调料:大蒜(白皮)10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油(炼制)25克教您二牛肉米线怎么做,如何做牛肉米线才好吃

1. 白菜洗净切大片;

2.牛肉、大蒜分别洗净切片;

3. 葱洗净切末;

4. 木耳发好并洗净;

5. 粉条煮熟备用;

6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒,然后放入白菜梆,炒熟后加入白癫痫吃什么药好?菜叶;

7. 白菜叶炒倒再加入粉条,添少许酱油,继续翻炒;

8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);

9. 打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀。

三营养价值

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

看完上面牛肉汤米线的做法后,是不是自己也想动手做一下了呢,汤米加上牛肉的高营养,绝对是一道值得一试的饭菜,妈妈们还在等什么,快来一展身手吧,从此让家人爱上你做的饭菜,让家庭更温馨。生活会更美好,汤米线让生活因它而不同,给生活多些滋润。热爱生活。

看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道大骨汤米线呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。

2、热锅凉油,放入豆鼓

3、接着放入五花肉丁

4、快速翻炒

5、接着放入红烧酱油

6、食用盐适当的少放点

7、然后接着放入山药丁

8、一碗冷水加入锅内,将五花肉煮熟就可以了

9、出锅的酱汁

10、另起一锅,把水烧开,像下面条一样下米线

11、中小火煮,捞捞看看,柔软透亮就可以关火出锅了

12、大骨头另外一个锅里熬煮50分钟

13、等骨头汤熬好,米线煮好了把碗摆放好依次往碗里加入鸡精,排骨料,醋,香油,少许盐

14、大骨汤一勺放入碗中,然后把调料搅拌均匀,加入米线,上面放香菜。

15、成品图

16、来个特写,有没有吸引到你,喜欢吃辣的朋友,可以根据自己的喜好放入辣椒油,香辣的米线会让你非常非常非常非常非常非常非常的开胃滴。亲不要出去买了,一碗好贵,还不过瘾,今天看到后收藏起来,没事的时候买上十几块钱的大骨头就可以在家吃上安全卫生又放心的米线啦,这个夏天,美食与你同在

对于胃肠道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃大骨汤米线,也可以教会你的朋友、同事,大家学一学就会了,超级简单,最关键还有营养。

过桥米线是街上随处可见的一种美食,深受逛街的大众的喜爱,过桥米线的汤底是由什么制作而成的呢?大家对这个问题关注过吗?如果知道了,自己是不是在家也可以做了呢?对于美食感兴趣的朋友们大家可以一起来看看过桥米线的汤底分享。

一底料: 1色拉油27斤。牛油6斤。豆鼓2袋(大约6两)。米酒(3两)。白酒(3两)。辣椒面5斤(越辣越好)。麻椒面(5两)。豆瓣酱3斤。冰糖5两。芝麻(白色1斤)。 2荤菜类:百叶、亲亲肠、牛肉丸、香菇丸、虾丸、鱼丸、鱼豆腐、肥牛片、肥羊片、火腿、腊肉、五花肉。 3素菜类:生菜、黄花菜、豆芽、千张丝、鹌鹑蛋、木耳。 另加米线,素菜各3元,另加荤菜5元。

二操作步骤: 炒料 1、牛油——色拉油——冰糖、大葱、八角、葱、姜、蒜(冰糖熬融化为止)。      2、加入豆瓣酱、豆鼓——麻椒面(提前用油浸泡)——炒出深红色出锅。      3、找一个干净的锅提前把米酒放入,已便于后期装料。      4、炒辣椒(炒至深红色)——加白芝麻(炒香)——放入米酒锅内。最后加入45°的白酒出气。 冷水泡米线24小时——烧开水关火放入米线焖到可以吃的样子就可以捞起来盘团。 准备4个盆煮锅用 1、鸡精(西府155元每件,每件20袋) 2、鸡油(21元一板) 3、耗油(海天牌) 4、浇料(稀释) 5、料包酱 浇料:猪肉骨香膏(35元)+白芷(95元)+增香剂(治疗癫痫用什么方法85元) 大骨汤:大骨一个、鸡架一个、葱、姜、蒜 米线成品(2.0粗)

看完上面的汤底配料后是不是自己也想一展身手了呢?喜欢吃米线的亲们可以按着上面的内容自己在家做欧,给心爱的他做一份爱吃的美食,一定会幸福爆棚的,米线的汤底相对与整道美食来讲也是至关重要的,好的汤底才是美食的独特所在。赶快动手吧。

米线大家应该都很喜欢吃吧,米线是一个非常常见的小吃,而且也是中国传统的小吃,只有中国才有,米线和一般的面条还有其他的面食不一样,肉质更加筋道,比粉丝更加有弹性,比面条更加软细,但是很多人都不会做米线,番茄牛腩米线就是一道很好吃的菜,今天就为大家介绍一下吧!

牛腩切块,提前用冷水浸泡1-2个小时去除血水,中途换水1次。葱切段,姜切片,干辣椒洗净备用。西红柿洗净后划十字刀,放入热水中烫一下去掉外皮,然后切块备用。直接将牛腩放入烫完西红柿的水里,加入姜片和料酒焯水,然后捞出用温水冲洗掉浮沫和残渣后控水。

另起锅,锅内放一点点的花生油,下葱姜炒出香味后放牛肉煸炒至牛腩吐油。加入一大勺白糖和一大勺的老抽,炒至牛腩上色。放切好的西红柿,翻炒至西红柿开始出汤汁时,加入适量的开水,然后转至汤锅大火煮开后小火炖1小时左右。1小时候调入盐和生抽,继续小火炖半小时,然后关火即可食用。干米线提前用温水泡开。

油菜洗净,香菜洗净后切碎备用。在汤锅或砂锅内放适量的水(牛肉汤更好),水烧开后下米线。待米线基本煮好时放洗好的油菜烫熟即可关火。将煮好的米线和青菜捞出装盘。浇上炖好的番茄牛腩,撒上香菜碎就可以吃了。另外特别提示来一勺醋味道更佳哦。

番茄牛腩米线的制作方法大概就是以上这样了,是不是非常简单呢?而且味道还非常的鲜美,既有蕃茄的鲜甜酸爽,而且还有牛腩的口味,肉质比较鲜嫩,相对于猪肉来说,里面的脂肪含量比较少,而且有很多的营养元素,对身体好。

很多的人喜欢吃米线,很多的人喜欢吃米线的人可以来学习一下制作的方法来进行制作,尤其是一些喜欢吃米线的人可以根据自己喜欢吃的口味来进行制作,这样能够很好的制作出自己喜欢吃的米线,那么番茄米线该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香 味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方 便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为 简单实用,逐渐推广开来。

加工厂也是采用的第二种制作方法。购买了专门的米线机,使得制作过程基本实现了半自动化。

米 线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻,而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性,而桂朝米却能做到。选好的米全都 倒进偌大的淘米池,用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓,以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。

第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水,以保证打出来的米糊有足够的粘性。

第 三步是整个加工过程中最关键。米糊直接放进米线机,经过机器的摩擦挤压加热以后,线状的米线就像蚕丝一样,源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁 观,要用一个平底的簸箕接住米线,并慢慢旋转,将米线一圈一圈的盘起来,盘到一定大小的时候,用剪刀剪断米线,将盘好的米线放到一边,又重复刚才的过程。 整个过程都需要有一台电扇在旁边散热,因为刚出来的米线散热不充分,就容易粘在一起。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃米线的人可以来学习一下上述的方法来进行学习制作,这样能够很好的保证米线的美味,并且根据自己喜欢吃的口味来进行调制,避免外卖的米线影响到身体的健康,如果还有其他的问题可以咨询我来进行了解。

身体好我们才有可能去做自己想做的事,好身体并不是与生俱来的,它需要我们在平时细心呵护,小心维持,尤其是要在饮食方面加以注意,排骨汤麻辣米线的做法极其简单,只需花很短的时间就可以完成了。

2、将豆腐干切小丁、然后下油锅炸至金黄然后放癫痫病该怎么样来诊断碗里备用!锅里倒油烧热将准备好的肉末下锅翻炒加郫县豆瓣酱、香辣酱翻炒,这时倒入碗里的豆腐干一起炒!最后根据需要再加入少许盐.

3、把买回来的米线直接清洗过后放冷水里面泡着备用

4、豆腐皮、海带丝、葱花备用

5、小青菜洗净备用!也可根据自己的喜好放入别的绿色的蔬菜

6、一切准备就绪!水烧开米线下锅青菜下锅、碗里放花椒粉、鸡精、盐、豆腐皮、海带丝、葱花、捞出煮好的米线、然后浇上煮好的排骨汤、放上炒好的肉沫豆腐丁!一碗美味的排骨米线就做好了!可根据自己的喜好加入醋即可变成一碗酸爽的酸辣米线!

只要学会了一些家常菜的做法,比如排骨汤麻辣米线的做法,那自己在家里做饭就不会再是难事。

酸汤肥牛米线是一种非常好吃的家常菜,但是每家的做法也不是都一样的,到底怎么做酸汤肥牛米线比较好吃又有营养呢?今天我们就来学习一下酸汤肥牛米线的做法吧。简单的酸汤肥牛米线的做法,既简单又好学。一定会让你在餐装上大放异彩的。首先我们先来看看我们所需要的食材都有什么呢?

主料

米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个

辅料

生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水

制作方法

1. 米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

2. 泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。

3. 放入米线,不要搅动。等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。

4. 放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。余汤中放入肥牛片。

5. 烫至变色即可。把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。

如果想给这道菜添点丰富的料,可以加些蛋饼丝,是最合适不过的。把1个鸡蛋打散,加少量清水混合,这样的蛋液更加均匀。用盐调味后,锅烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼。切成细条配在米线里面吃,不仅口感丰富,肉、蛋、菜、主食搭配在一起也会更加营养。

上面就是今天带给大家简单的酸汤肥牛米线的做法,是不是特别的简单呢。很容易就学会了吧。你还可以根据自己喜欢的口味,加上自己喜欢的蔬菜。不仅增加了营养,还满足了自己的口欲。是不是一举两得呢,有时间就制作看看吧!

 番茄在我们的日常生活都习惯叫它西红柿,是一种我们即可以当菜,又可以当水果的食材,番茄不仅仅是口感酸甜,惹人喜爱,更重要的是因为番茄里含有很多,我们人体所需的营养元素,经常食用就可以起到很好的食疗作用,番茄的吃法有很多种,下面我们就来给大家介绍一道即美味,又养生的番茄丝瓜汤:

 番茄丝瓜汤清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。

 原料:丝瓜l根,西红柿2个,葱末20克,胡椒粉0.5克,精盐l克,味精1克,猪油40克。

 西红柿丝瓜汤的做法:

 先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片。锅干放入熟猪油烧至六成熟,加入鲜汤500毫升烧开,放入丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

 主治:口渴咽干。

 丝瓜营养分析

营养成分:每:00克新鲜丝瓜,含水分94.3克,蛋白质l克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纤维O.6克,钾115毫克,钠2.6毫克,钙14毫克,镁ll毫克,磷29毫克,铁O.4毫克,锰0.06毫克,锌0.21毫克,铜O.06毫克,硒O.86毫克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸5毫克,尼克酸O.4毫克,

 饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。

 丝瓜和番茄相互搭配,不论是从品相上看,还是从味道上,都是一个很不错的菜肴,在营养上也是很有价值的,夏季正是这两种蔬菜上市的好时节,我们可以在这个时候经常吃上一些,可以对南昌癫痫病的医院在哪里我的身体起到很好的养生保健作用。

番茄是我们最为常见的一种蔬菜,番茄我们也叫做是西红柿,番茄不但外观好看而且吃起来味道也是非常不错的。番茄里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃番茄可以起到很好的养生保健功效,所以我们要懂得如何利用番茄来做菜,下文我们采用番茄搭配上面粉来做成番茄疙瘩汤。

做法一

1、面粉加入适量的水,用筷子不停的搅拌(水在加入的时候,尽量的一滴,一滴的加入,水滴大一些),做成面疙瘩。

2、圆葱切片儿,西红柿去皮儿,掰小块儿

3、锅里放底油,7、8分热,放入切好的圆葱,西红柿,煸炒出西红柿中的水分,然后加入盐、味精、适量的水沸腾后,一点点儿加入面疙瘩,煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦

做法二

番茄疙瘩汤的做法

1.西红柿洗净去皮,切成小丁,小葱切葱花,大蒜切末,鸡蛋打散备用

2.面粉放进大碗,少量多次加入适量凉水,一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状,直到看不见干粉

3.热锅入凉油,小火煸香葱花

4.下入番茄丁,转大火翻炒,一边炒一边用锅铲压出汤汁

5.加入约2大勺番茄酱

6.继续翻炒至颜色红亮

7.加入适量开水,视口味定量:喜欢浓稠少加些,喜欢汤清多加些,尽量一次加足,避免中途加水

8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩,边下边搅拌,防止黏连和粘锅

9.继续大火煮开1、2分钟后,趁沸腾打入蛋花

10.加入适量食盐调味儿

11.加入蒜末,再次煮开后,关火

12.滴入几滴香油,即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种大家常见到和吃到的蔬菜,那就是番茄,我们知道番茄含有丰富的营养,经常吃番茄有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了番茄疙瘩汤的做法。

很多人都希望通过饮食获取更多的健康,但是我们饮食的种类是非常繁多的,我们一定要多掌握一些食物的做法,才能让我们的生活变得更加丰富多彩,其中番茄圆子汤它的味道酸甜可口,因此受到了很多人的喜欢,尤其适合许多老年人和小朋友经常食用。因为番茄中含有丰富的维生素是比较营养的食物,那么怎样才能把番茄圆子汤做的特别美味呢,下面一起了解一下番茄圆子汤的做法。

番茄圆子汤

原料

西红柿2个 .姜2片.肉馅若干. 葱花

做法

1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。

2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。

3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦!

4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就OK了。

出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!

食用价值

据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素

日常饮食对于每个人都是特别重要的,上面就是对番茄圆子汤的做法介绍,通过了解之后我们知道番茄圆子汤的做法也是非常的简单,平时我们可以购买一些新鲜的番茄在家里进行制作,这样也能够让我们对食物增加一些新鲜感,从而把我们的饮食变得特别的丰盛?

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