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山楂红枣汤的做法 花生红枣汤的功效与作用

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花生红枣汤

用料:连衣花生200克,红枣30~50克。

制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效:花生红枣汤可补脾和胃,养血止血,润肺通乳。可用于气血不足,各种失血病,头晕目眩,反胃,燥咳,乳汁稀少,慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗。注意:湿热重,痰湿较甚,或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富,糖尿病人最好少吃。

做法:将花生、大枣放锅内,加适量水,文火煮至大枣熟烂,再加入冰糖搅拌均匀即可。

或者:花生一大把(约50颗),提前水泡半小时,与红枣一起放锅内,入水三碗半。熬煮半小时后盛出。放至温度约40摄氏度时,加入适量蜂蜜,口感更好。

吃枣有7大禁忌

1、腐烂变质枣忌食用

大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

2、不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

4、不应和动物肝脏同时食用

动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

5、服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。

苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

山楂红枣汤的做法

食用方法:经前3~5天开始服用,每日早晚各一次,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。

痛经是一种很常见的现象,到冬天由于天气变冷,痛经会更严重。所以要注意腰部保暖,保持腹部温热,饮食上要当个“杂食动物”,每天多吃水果和蔬菜,月经期除了要保证充足的睡眠,愉悦的心情,还要禁食腥冷辛辣等刺激食物。

中医认为,痛经多由气血失调﹑气机不畅﹑血行受损所致。食疗当以调理气血,温经散寒为基本原则,才能起到气血通畅,活血化瘀。山楂红枣汤,对于血瘀型痛经者有很好食疗效果,血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。

营养功效

1、山楂,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。因山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。

2、生姜,味辛,性温。温经散寒。

3、大枣,味甘,性温;归脾、胃经。具有补中益气,养血安神的作用。因大枣含糖量高,糖尿病人应少吃。

4、红糖,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

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