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泡菜几天吃最安全 泡菜的功效与作用

很多人都喜欢做一些泡菜放在家里,既简单又方便,还可以下饭,但是泡菜在腌制的过程中,亚硝酸盐会逐渐变高再变低,所以吃泡菜是有一个安全期的,那么泡菜几天吃最安全呢?北京军海癫痫病医院

泡菜几天吃最安全

自己腌制的泡菜,要是没在适当时间内吃的话非常容易让亚硝酸盐吸收过量。要是只腌了一两天的泡菜,虽然是口感爽脆,但是这里的亚硝酸盐含量非常高,食用起来风险也是最大的,一般情况之下在6-10天是比较安全的。

泡菜的功效与作用

1.减肥瘦身

作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。

2.开胃健食

经过乳酸菌发酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。

3.强健骨骼

泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含维生素C和B- 胡萝卜素,在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素,泡菜还有增进人体骨质健康和改善贫血的作用。

4.促进代谢

泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。

5.保护肠道

常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。

关于泡菜几天吃最安全的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了泡菜的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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