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罗汉果怎么挑选_养生果的功效

罗汉果怎么挑选北京军海癫痫病医院

罗汉果生长在南方地区,很多北方的人对于罗汉果并不了解,也不清楚罗汉果怎么挑选。挑选罗汉果的方法跟挑选其他水果的方法大致相同,主要是看果子的大小、新鲜程度以及外形,从这几个方面来挑选的话就能够选到好的罗汉果。大家一起来了解下罗汉果的挑选方法吧。

1、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

2、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。

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活水平不断的提高,越来越多的人开始注重身体的保养,所以对饮食的要求也就更高了,在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的,所以在挑选的时候就会特别的认真,下面一起了解下什么样的罗汉果好。

罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。具体选购方法如下:

一、看

罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色,有深色斑块及黄色柔毛,果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白,不显湿状;

二、摇

拿起罗汉果摇一摇,摇不响为佳,响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物,当果实被摇动时,此自由物撞击果壳而发出声音。

三、碰

干爽有弹性:罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

四、泡

罗汉果泡开水具有清甜的香味,不苦。

民以食为天,对于饮食我们不能马虎,一定要保证质量才可以,通过对什么样的罗汉果好介绍之后,我们平时在购买罗汉果的时候可以按照上面的方法试一试,这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。

罗汉果是一种常常用一泡水喝的植物,在平时的时候我们会看到好多朋友在饮用,这是一种可以起到养生和保健功效的水果,不但可以泡水,而且还可以煲汤,在我们生活当中用到的情况也特别多,可以治疗咽炎,起到利尿的功效,另外女性朋友也会有养颜和美容的效果,在平时可以做为一种调理身体的食物,罗汉果怎样挑选?我们来了解一下。

一、产地

桂林是罗汉果的原产地,全球80%以上的罗汉果出自于此,因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报,后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植,不过受环境制约,除桂林地区之外,其他地区的罗汉果种植都成不了规模。建议各位在选择罗汉果的时候,选择桂林原产地的会比较好,罗汉果的品种和质量都更有保障。

二、品种

罗汉果是桂林的名贵特产,政府也一直积极在推动这个产业的发展,以形成规模效应,经过专家们多年的潜心研究,罗汉果品种也得到了较大的改良,比如柏林生物通过试管培育出来的柏林1号、柏林2号,亦元生物培育出来的无籽罗汉果,甜甙含量高,抗病害能力强,挂果率高。柏林公司培育的罗汉果品种就是普通罗汉果甜甙含量的好几倍。

三、大小

罗汉果的大小不同,价格也自然不同。

四、成色

经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐,颜色均匀,摇不响,表面上有细毛,如果罗汉果贮存条件不好,时间稍长,或是被二次加工过,表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同,也因为部分农民采取土制烘烤方式,造成烘烤不均匀,或是烘烤过度,则为次果。

通过以上的介绍,我们知道了罗汉果怎样挑选,这也是在平时最重要的,好的罗汉果,功效会更加的好,对养生起着重要的作用,而且在购买的时候要特别注意质量的问题,特别是要防止出现上当受骗的情况,另外也要注意罗汉果的食用方法。

虽然说罗汉果是生长在广西地区的一种果实,但是随着人们生活条件的提高,罗汉果也被运输到了其他地区。罗汉果被中医们用在很多药方中,因为搭配不同的中药材能够治疗很多疾病。女性吃罗汉果的好处_罗汉果效果非常的多,下面给大家详细介绍下女性吃罗汉果的好处都有哪些。

一、女人吃罗汉果的好处

1、降血糖

罗汉果含有丰富的甜味素,而且不产生热量,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

2、减缓皮肤衰老

罗汉果具有的蛋白干成分,可达到清除体内沉积的垃圾,减缓皮肤衰老的功效。

3、抑菌抗炎

罗汉果的水提物、浓缩汁以及甜苷可以明显的抑制变形链球菌的生长、产酸和对玻棒的粘附能力,有较强的抑菌抗炎的活性。

4、护肝

罗汉果提取物能明显降低血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性,提高肝组织超氧化物歧化酶的活性,减轻肝脏组织的病理变化,对肝脏损伤有保护作用。

5、预防感冒

新鲜罗汉果除了作为治疗肺炎的特效药引以外,对流行性感冒也有很好的治疗和预防作用哦,只要每天用新鲜罗汉果与姜同煮熬水作为饮料饮用,不但口感好,而且还能很好的预防感冒呢,感冒初期更能很好的控制和治愈。

6、止咳作用

D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿,能提高血液渗透压,降低颅内压,脱水作用强于尿素,且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿,防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压,治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。

二、罗汉果的营养价值

1、每100克罗汉果含热量169.00大卡(706千焦)。

2、罗汉果含有丰富的粗蛋白、纯蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素。

3、罗汉果的果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

4、罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

5、罗汉果果实中含有24种无机元素,其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种,含量较高的元素有钾(12290mg/kg)、钙(667mg/kg)、镁(550mg/kg)。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg,是粮食的2倍~4倍。

6、罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。

7、葫芦素烷三萜类这类化合物是罗汉果中主要有效成分,它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外,均为甜味物质或微甜物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好,是作为天然甜味剂开发的物质之一。

8、罗汉果干果中含蛋白质7.1%~7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被测定外,18种氨基酸齐全。在测定的氨基酸中,含量较高的有谷氨酸(108.2~113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9~112.5mg/kg)、缬氨酸(52.5~55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9~66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5~56.7mg/kg)。

人们在嗓子疼痛、上火的时候都会喝一些菊花茶,一些也卖中药材的药店会给患者推荐可以喝罗汉果,因为罗汉果在治疗嗓子疼痛、祛火的功效是非常强大的。有些人对于罗汉果并不了解,不知道罗汉果怎么喝才能够起到治疗的作用。下面给大家具体讲解下罗汉果的食用方法。

一、罗汉果泡水喝的用量

罗汉果是一种营养价值极高的药材,其具有很好的食疗作用与功效,其可保嗓子,也可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑延安癫痫病专业医院哪家好、咳嗽不爽、咽痛等症。但是注意哦,对于不同的病症而言,罗汉果泡水喝的用量是有所不同的,所以,大家在用罗汉果泡水喝的时候应注意一下。

1、若由于吸烟、饮酒、吃辣、刺激性气体、作息不规律等而患有严重咽炎的,每天可用一个罗汉果掰碎,泡3升水左右(如果没有那么大的水壶,可以按照比例调整),然后饮完。这样咽炎的好转会非常的快。但任何事情过犹不及,所以一般2周后,如果觉得嗓子明显好转,可以转为普通咽炎患者的罗汉果用量。

2、因说话太多、上火、嗓子轻微不适等而患有普通咽炎者,每天可以用1/2至1个罗汉果,泡1.5至3升水,喝掉。大约1至2周后,嗓子会明显好转。

3、若是轻微咽炎者,例如嗓子轻微的干痒等,每天用1/4至1/3个罗汉果,泡1升水左右,一天内喝完就行了。

4、体寒咽炎患者,每天可用1/5个罗汉果,泡5-600ml水,少量饮用。但如果身体没有不适的反应,可逐渐增加罗汉果水的饮用量。但是不建议每天超过半个罗汉果。

以上就是罗汉果泡水喝的用量了,大家在食用的时候要留意一下哦。希望能帮到大家。


在夏季当中,罗汉果绝对是一个比较值得提起的食物,它同时也是一种中药材,可以发现罗汉果当中的糖分是比较浓的,并且也是饮料或是糖果当中主要原料之一。在夏季当中饮用罗汉果茶的话,不仅可以有效预防疾病,更加能够发挥清热解暑的效果。


罗汉果的吃法,最常见的就是泡茶饮用了,尤其是在夏季当中,将罗汉果洗干净之后,随意掰开就可以放入茶杯当中,接着利用开水冲泡,这样营养价值都会渗透在水当中,我们也能够看到清水的颜色逐渐呈现出红润的状态,喝一口可以发现甘甜的味道瞬间让口齿清香。一般来说,一个中小型罗汉果可以冲泡5次左右。

除此之外,罗汉果还能够进行煲汤和煮粥,在煲汤的时候如果想要让汤更加浓郁的话,建议煲汤时间长久一些,这样罗汉果的营养成分也可以渗透汤内,整锅汤都能够达到一个清润甘甜的效果。

在很多地区当中,不少家庭会喜欢熬制罗汉果粥,这样的粥品可以发挥一个补肺益气的效果,在夏季当中还能达到一个清咳润燥的功效,将罗汉果切成小块和大米或是小米一起熬制,根据自己的口味放入适量的食材,这样可以让口感更好的同时,发挥更多疗效。

罗汉果的食用方法是多种多样的,对于很多疾病患者来说,长时间吃罗汉果制作出来的食物,能够有效的抵抗疾病,并且罗汉果的功效以及营养价值都是相当多元化的。

罗汉果怎么保存

罗汉果受潮变质后会散发难闻的气味,甚至是发霉。如果一次性购买了太多的罗汉果,就要学会正确的保存。

新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天,因此需要经过烤干后才能更方便存储运输,因此市面上出售的罗汉果都经过烘烤后再被冲泡饮用。罗汉果烘烤干燥之后,含水量非常低,这样有利于罗汉果的长时间保存。由于烘烤技术的不同,罗汉果会因被烤焦而有质量的差异,有时火候难以控制,以致于一些果子会被烤焦。但是罗汉果保存并不是随意放置就可以了,最好是密封包装起来,这样子可以大大减轻罗汉果回潮的现象。如果罗汉果吸收水分而回潮,品质就会下降,甚至是发霉变质。因此罗汉果要长期保存,防潮的问题是一定要注意的。

正常的罗汉果体椭圆,色金黄或黄褐色没有破损,摇之没有响声。比较新鲜的罗汉果表面毛比较多,里面是白色的。旧的因为经常摩擦,果体比较光滑,而且里面是黑色或褐色的。因烤焦而使表面颜色偏暗的果子并不一定是成熟的罗汉果。有时变坏的罗汉果颜色发黑,还伴有难闻的气味,里面的果肉一般会有受潮现象。挑选罗汉果除了观察其外观颜色外,建议掰开查看果心是否受潮、发黑等情况,这样才能避免选到带苦涩味或者快要变质的罗汉果。

罗汉果怎么挑选

很多朋友被罗汉果的神奇功效吸引,不过对于没有购买经验的人挑选罗汉果是个难题。首先大家一定要避免买到变质的罗汉果,除此之外可以根据以下几点进行挑选。

1、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

2、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。 ...

罗汉果怎么食用

罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜,既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

在日常生活中,最常见的食用方法就是泡水作茶饮。具体步骤如下。

具体步骤:

1、取干罗汉果一个。

2、一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了,可以连壳一起放,或者壳留着做其它用处。

3、把半个罗汉果再切两半,然后放进干净的陶瓷茶壶中。

4、注入80度左右的温水500ML左右。

5、盖上壶盖焖泡15分钟左右。

6、15分钟以后就可以得到甜度适宜,滋滋润润的一杯罗汉果茶。

除了泡水喝之外,罗汉果还可以和其他营养品搭配出更加美味滋补的食谱。

罗汉果银耳猪骨汤

材料:猪脊骨、银耳、罗汉果。

调料:姜片、洋葱、料酒、盐。

做法:

1、猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过,再用清水冲净。

2、银耳用清水泡发,摘净。

3、洋葱切块,姜切片,罗汉果洗净掰开。

4、汤煲一次加足水,下入猪骨,大火烧开后打去浮末,加姜片、葱块、料酒大火烧开,关中水火慢慢煲两小时。

5、加银耳后继续煲半到1小时,去姜、葱、罗汉果皮等不食之物,加盐调味即可。

罗汉果百合鸡汤

用料:

鸡、罗汉果、干百合、红枣、葱、姜、盐

做法:

1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。 ...

罗汉果的功效作用

罗汉果因为具有清热止咳的作用被很多人熟知,但罗汉果的价值绝不是仅此而已,它还有许多其他特殊的功效。

1、清火作用。中医认为,由胃火引起的症状,通常表现为牙龈红肿疼痛,口臭,喜冷饮,舌红苔黄等。罗汉果清胃凉血,适合去除由胃火引起的上火。

2、预防呼吸道感染作用。科学研究表明,罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

3、止咳作用、治疗咽喉作用。罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。

4、降血糖作用。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

5、降血脂作用。现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

6、抗衰老作用。罗汉果含丰富的蛋白质、维吃癫痫病药物期间怀上孩子能要吗生素维生素C,有抗衰老的作用。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓衰老有一定的作用。 ...

罗汉果的副作用

罗汉果,是被卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分。不过,“是药三分毒”,罗汉果虽然有很多的功效,在一些特殊情况下需谨慎食用。

1、罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

2、4岁以下的小朋友不要喝罗汉果茶,因为4岁以下的肠胃功能较弱,服用罗汉果容易出现反应。4岁到10岁的小朋友,在用量上要注意,是成年人的一半。

3、罗汉果就算泡水也是比较甜的,甜物自然会伤脾胃,所以选择罗汉果泡水喝的时候,也要注意不要过量饮用。

4、梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应

5、一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。罗汉果是轻微的凉性的,对忙碌的现代人来说,有着降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。只要我们在生活中不走极端,不过量饮用罗汉果水,就算罗汉果是凉性的,也是不会有副作用的。

罗汉果怎么选

罗汉果既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的的功效。不过市场中的罗汉果质量不一,这时大家就要学会自己辨别罗汉果的优劣。这里教给大家一些实用的技巧。

1、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

2、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

3、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。 ...

罗汉果怎么吃

随着罗汉果被广泛的人群熟知,其吃法也越来越多,除了泡茶喝之外,还可以同其他营养食品搭配熬粥、煲汤等。这里为大家介绍一些健康又养生的家常做法。

罗汉果山药百合雪耳甜羹

原料:水发银耳,山药,罗汉果,百合,枸杞,冰糖

制作:

1、银耳泡发,山药洗净,我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量,我买的是块冰块,实在砸不碎,把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水,熬汤用吧。

2、山药去皮,切成滚刀块。

3、罗汉果用刀背敲碎,取果肉。果肉对切备用。

4、把水发银耳和罗汉果的果实,还有山药和枸杞一起放入锅中。

5、砂锅中加足量的水,我的大约1.5L左右。大火烧开后,转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。

6、头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。

罗汉山楂蜂蜜茶

原料:罗汉果、蜂蜜、山楂片、净水

制法:

1、罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。

2、锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。

3、将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。

罗汉果粳米粥

原料:

罗汉果、粳米、精盐、味精

制法:

1、将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。 ...

罗汉果怎么泡茶喝

罗汉果是驰名中外的广西特产药材,含有丰富的甜味素和多种维生素,其甜度是砂糖的300-400倍,热量却极低,适合喜甜食但想减肥,又需要控制糖分摄取量的人。很多朋友想要用罗汉果泡茶喝,却感觉无从下手,其实很简单,建议大家参考下面的方法。

在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润,味道甘甜,气味醇香的理想保健养生饮料。也可以直接把皮剖开泡水,把皮剖开,皮不要扔,皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的,可以把瓤掰开分几次泡,也可以整个泡。具体步骤:

1、取干罗汉果一个。

2、一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了,可以连壳一起放,或者壳留着做其它用处。

3、把半个罗汉果再切两半,然后放进干净的陶瓷茶壶中。

4、注入80度左右的温水500ML左右。

5、盖上壶盖焖泡15分钟左右。

6、15分钟以后就可以得到甜度适宜,滋滋润润的一杯罗汉果茶。

罗汉果一般可冲泡四五次,如能挑选到圆形色褐,个大质坚,摇之不响的优质果,冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。

罗汉果有什么功效

罗汉果适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,有润肺止咳,生津止渴,清肠排毒的功效,是减肥果品,常年服用,能驻颜美容、延年益寿。

1、降血糖作用

现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。

2、抗衰老作用

罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。

3、防治坏血病、抗癌作用

因为罗汉果中含有丰富的维生素C,因而食用它可以防治坏血病、癌症。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果,同样拥有着硒含量。

4、美容养颜作用

罗汉果具有清除自由基的功效与作用,因而罗汉果可以用于美容,制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。

5、减肥作用

罗汉果口感甜美可以解馋,热量又很低,所以很适合减肥瘦身,并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维,能减轻饥饿感,让人产生饱腹感,是减肥人士不错的选择之一。

6、预防呼吸道感染作用

科学研究表明,罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

7、止咳作用、治疗咽喉作用

罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。 ...

罗汉果的食用禁忌

罗汉果味甘性凉,不建议脾胃虚寒者食用。对于肠胃发育未成熟的婴幼儿来说,罗汉果是容易引起腹泻等不良反应的凉性食物。罗汉果的忌食人群分为以下几类。

1、婴幼儿慎服。现在有不少家长都觉得罗汉果花是好东西,想给宝宝喝一点,其实这是对宝宝不利的。因为婴幼儿肠胃还没有发育成熟,对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的,容易造成腹泻等不良反应。

2、过敏者迹忌服。有人对罗汉果会过敏,也会对罗汉果花过敏,对癫痫治疗方法有哪些啊罗汉果花过敏是很难受的,它会使人的皮肤瘙痒不止,疼痛,身体各个部位大面积起红斑,所以过敏者一定不要食用罗汉果。

3、梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。

4、体质寒凉的人,不建议喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。

5、对于体质极其敏感、寒凉的人来说,坚决不要饮用罗汉果水。建议先找中医、或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。

6、不能长期代茶饮。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

7、不可过量饮用。罗汉果就算泡水也是比较甜的,甜物自然会伤脾胃,所以选择罗汉果泡水喝的时候,也要注意不要过量饮用。 ...

生活中,罗汉果在我国有些地方可能不常见,因此大家对罗汉果的了解可能比较少。这里小编着重讲了有关罗汉果的相关问题的阐述,如罗汉果怎么吃,罗汉果的功效和作用以及罗汉果怀孕可以吃吗等问题,希望对大家有所帮助哦。

目录

1、罗汉果是什么 2、罗汉果的功效与作用

3、罗汉果怎么吃 4、罗汉果茶

5、罗汉果泡水 6、罗汉果糖饮

7、罗汉果怀孕可以吃吗 8、罗汉果的副作用

罗汉果是什么

大家知道罗汉果是生长在树上还是地上的吗,是什么植物的果实吗?这里小编来告诉大家,其实啊,罗汉果是藤本植物,罗汉果属于葫芦科哦,大家知道了吗。

罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为神仙果,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。

主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇,永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久,其中永福种植罗汉果已经有300多年历史,龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史,中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县,罗汉果是桂林名贵的土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一。

罗汉果品种分类

生活中我们对罗汉果的了解甚少,那么对它的品种分类知道的肯定也少。小编教大家一个简单的辨别罗汉果品种的方法。根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同,罗汉果分类各不相同,如何挑选也就因分类而异。属野生类型繁多,栽培类型仅有罗汉果一个。

罗汉果的品种及分类各品种特征如下:

青皮果

具有植株健壮、产量较高、适应性强;结果早、丰产性好,品质中等。被广泛应用于生产,栽培面积占90%以上,无论山区或平原都可以种植。

拉江果

又名拉江籽,是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形,具有适应性广,适于山区或丘陵地区种植,植株长势旺盛,品质好。

长滩果

原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸,是目前栽培品种中品质最好的品种,果实为长椭圆形或卵状椭圆形,果皮细嫩,有稀柔毛,果顶端略凹陷,果皮有明显的细纹脉。

红毛果

红毛果是罗汉果的品种之一,红毛果适应能力强,一般长的比较健壮,产量较高,红毛果的嫩藤蔓和幼果是红色的;红毛果的果实小,形似梨状短圆形。

罗汉果的功效与作用

1、清热润肺

罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用,是目前凉茶最重要的组成部分。

2、治疗慢性咽炎

罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

3、止咳、滑肠通便、健胃养生

罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

4、美容、抗癌

罗汉果有清除自由基的作用,对女人有极佳的美容效果,有效地防止癌变的产生。

5、糖尿病者的福音

罗汉果绝对是糖尿病者的福音,罗汉果含有丰富的糖甙,较蔗糖甜300倍,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

罗汉果药用价值

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。

常饮罗汉果茶,可防多种疾病,现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。

中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果营养成分

罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。

葫芦素烷三萜类 这类化合物是罗汉果中主要有效成分,它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外,均为甜味物质或微甜物质。

其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好,是作为天然甜味剂开发的物质之一。

蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被测定外,18种氨基酸齐全。

谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可见,罗汉果具有较高的营养价值。

罗汉果怎么吃

吃法一、罗汉果猪肉汤

原料:罗汉果1/6个,猪肉400克,腐竹100克,柿饼3个,食盐适量。

制作:柿饼洗净,去蒂,每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软,切短段。猪肉放沸水中煮5分钟,取出洗净。锅置火上,加适量水,煮沸,放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸,用小火煮l个半小时,放入食盐调味,再煮1个半小时即成。

用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

功效:滋肺润燥,祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

吃法二、罗汉果糙米粥

材料: 罗汉果2个,糙米150克,盐一小匙。

做法: 在锅中倒入3大碗水,水开时,加入洗净的米和罗汉果,以小火煮至成粥。

用法: 此粥早饭和晚饭时可适量食用。

功效:将罗汉果与糙米一起煮粥,健康又营养,而且减肥效果更佳。

罗汉果瘦肉汤

用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

做法

(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。

(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效

(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽。

(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

罗汉果猪肺汤

罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用,罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽,喉干喉痛等症状。

材料

罗汉果半个,猪肺250克,油,盐,味精适量。

做法

先将猪肺切成块,用手挤洗泡沫,洗净,与罗汉果一起放煲内,加清水适量,煲汤,加入食油、盐、味精调味。

用途

痰火咳嗽,咳痰粘稠,痰出不爽,咽干喉痛。

罗汉果粳米粥

原料

罗汉果250克,粳米50克,精盐,味精适量。

制法

将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

罗汉果茶

罗汉果菊花茶

主料

罗汉果适量,菊花适量,清水适癫痫病治疗都有什么方法?量,枸杞子几颗。

罗汉果和菊花泡茶的做法

1.罗汉果和菊花先洗去尘,再用清水泡约十分钟。

2.枸杞子洗净备用,因为煮太久会出酸味,所以罗汉果菊花茶差不多好了,就提前两分钟放枸杞子。

3.罗汉果菊花先用大火褒五分钟,然后把枸杞子放进去褒两分钟,关火焗五分钟就可以喝了,如果喝不完可以放凉后倒在玻璃瓶放冰箱,想喝就喝,当然不能放个几天,这样不好的!罗汉果菊花茶比较凉,特别女生不宜多喝。

罗汉果金银花茶

中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果金银花茶做法

1.金银花冲洗几遍。

2.洗好滤水。

3.罗汉果洗净后剥成小块。

4.金银花、罗汉果放入锅里,加入800ML的水。大火煮开,转小火煲30分钟,煲好后即可。

罗汉果水怎么煮

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。罗汉果水具有清肺止咳的作用,那么罗汉果水怎么才好喝呢?

整个的罗汉果是很难煮出味道,掰碎才能煮出味道,煮的容器最好是瓦罐之类的,煮时最好放入几片生姜,这样可以充分发挥罗汉果的效果,开始可以用猛火煮,煮开之后再用文火,煮成棕褐色透明液体后即可食用,也可把罗汉果、粉碎后装入清洁小布袋直接冲开水,果(指干果)、水比一般是1:15,也可根据自己的需要使用不同的比例。具体步骤如下。

1、将罗汉果洗净,掰成小块,放入汤锅,加入适量的清水。

2、盖锅盖,大火煮开。

3、转小火煮15分钟。

4、关火,即可享用。

当然,如果和雪梨或无花果等一起煮,就会起到更好的作用。

罗汉雪梨饮

1、将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中,加入净水,放在火上。

2、先用大火,待其开锅后,改微火,煮20~30分钟。

3、将水沥干,待其温度适宜,即可饮用。

罗汉果水的功效

罗汉果水治疗咽炎的作用已经被很多人熟知,但罗汉果被归为药材的原因不仅仅是只有这一点。下面是罗汉果的其他功效和作用。

1、罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等。现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外还有润肠通便的功效。

2、现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

3、用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料。既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。

4、罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

5、补肾养肾作用。中医认为,罗汉果滋阴补阳、补肾养肾、益寿延年,可以防止急性肾功能衰竭

6、罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓衰老有一定的作用。 ...

罗汉果水能治咽炎吗

据医学专家介绍,罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰尘杂质比较多,午后喝就能及时清肺。

对于经常吸烟、饮酒的人,或者演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者,保护咽喉非常重要,除了胖大海外,用罗汉果泡水喝也是很有效的治疗方法。

罗汉果泡水的用法:

把罗汉果掰成小块,果壳,果瓤都可以泡水喝。1个罗汉果掰碎后,可以泡3升水左右,切忌罗汉果太多,水太少。

罗汉果泡水的用量:

严重的咽炎用量:在拿到罗汉果的前1-2周,每天用一个罗汉果掰碎,泡3升水左右喝掉。这样咽炎的好转会非常的快。一般2周后,如果觉得嗓子明显好转,可以转为普通咽炎患者的罗汉果用量。

普通的咽炎用量:每天可以用1/2---1个罗汉果,泡1.5--3升水,喝掉。大约1-2周后,嗓子会明显好转。

轻微的咽炎用量:每天用1/4---1/3个罗汉果,泡1升水左右,一天内喝完就行了。

小孩能喝罗汉果水吗

罗汉果水是一种极好的清凉饮料,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,而且味道甜甜的,适合嗓子有痰不舒服的宝宝。不过,罗汉果性凉,婴幼儿肠胃还没有发育成熟,对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的,容易造成腹泻等不良反应,所以不适宜经常饮用。妈妈在喂宝宝罗汉果时可以同其他食物搭配熬粥或煲汤,这样宝宝就容易吸收了。这里为妈妈么推荐两个食谱。

罗汉果粳米粥

原料:

罗汉果、粳米、精盐、味精

制法:

1、将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

罗汉果百合鸡汤

用料:

鸡、罗汉果、干百合、红枣、葱、姜、盐

做法:

1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

孕妇能喝罗汉果水吗

怀孕期间如果出现喉咙痛,咳嗽等症状,很多孕妇担心药物治疗对胎儿有害,所以转向食疗法,比如喝罗汉果水。那么孕妇能不能喝罗汉果水呢?

孕妇是可以喝罗汉果水的,但罗汉果性凉,所以要适量。

孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素,所以,保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的 发育,均有很重要的作用。除了需要补充营养外,怀孕期间还有许多的饮食禁忌,比如凉性的食物要少吃,如果过量食用凉性食物可能会出现胎动不安或发生腹痛腹泻等症状,严重能够导致流产。

如果怀孕期间喉咙实在难受可以用罗汉果来煲汤或熬粥,这样会减小副作用的发生几率。下面为准妈妈们推荐一个食谱。

罗汉果银耳猪骨汤

材料:猪脊骨、银耳、罗汉果。

调料:姜片、洋葱、料酒、盐。

做法:

1、猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过,再用清水冲净。

2、银耳用清水泡发,摘净。

3、洋葱切块,姜切片,罗汉果洗净掰开。

4、汤煲一次加足水,下入猪骨,大火烧开后打去浮末,加姜片、葱块、料酒大火烧开,关中水火慢慢煲两小时。

5、加银耳后继续煲半到1小时,去姜、葱、罗汉果皮等不食之物,加盐调味即可。 ...

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