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【纯牛奶做菜】_牛奶_营养_好处_如何做菜-

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很多人都说用纯牛奶做菜味道特别好,可是具体怎样用纯牛奶做菜呢?平时我们很少用纯牛奶做菜,所以不太了解这种情况。听说不但味道好,而且营养丰富,有利于身体健康。老少皆宜的食物。当然我们都知道牛奶是我们平时生活中常见的有营养的食物,所以用纯牛奶做菜也是口感好而且营养价值高。黑龙江专治颠痫病的医院

怎样用纯牛奶做菜

双皮奶

1.锅架火上,放入牛奶和白糖拌匀,用小火煮。见奶热癫痫小发作影响智力吗而不沸、白糖也已充分溶解,即要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则,鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法制作奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内,静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后,用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器,这样,奶皮就留在碗底。按此方法,把各碗奶液都流到另一容癫痫病做磁共振行吗器里集中起来,只留下奶皮。

2.将蛋清放入容器,用捆绑起来的5根筷子,顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器,搅匀,用纱布过滤,去掉杂质,刮去面上的气泡,然后上屉架锅,用中火隔水炖,经过10分钟左右,便成炖双皮奶。

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