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吃豆腐的好处与坏处 吃豆腐的利弊

豆腐是生活中最常见的豆制品,它有浓郁的豆香味,可以炒着吃,也可以煎着吃,还可以炸着吃,能用它做出多种特色不同的美食,那么吃豆腐的好处与坏处有哪些呢?一起来了解一下吧。北京军海癫痫病医院

吃豆腐的好处

1.提高大脑功能

豆腐中含有大量的卵磷脂,能营养脑神经,而且能促进大脑中血液循环,也能提高脑细胞活性,能维持人类大脑功能稳定,并能促进智力发育,也能提高记忆力,经常吃豆腐能让人们变得更聪明,中老年人经常吃豆腐还能预防老年痴呆发生。

2.防癌抑癌

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

3.保护心血管

豆腐中含有一定数量的脂肪,而它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主,它们被人体吸收后,能清除身体内的饱和脂肪酸和胆固醇,并能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收,可降低血液粘稠度,也能提高血管的韧性与弹性,能稳定血压预防高血脂也能降低动脉硬化的发病率。

4.促进雌激素产生

豆腐中含有大量的大豆异黄酮,这是一种类似于雌激素的成分,吃了豆腐以后,能加快身体内雌激素产生,可维持内分泌功能稳定,特别是处于更年期的女人在吃豆腐以后,能让身体内雌激素数量增加,可预防缓解骨质疏松,而且能防止更年期综合症出现。

吃豆腐坏处

1.引发痛风

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

2.导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

3.消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。

通过对上文的阅读,相信大家对吃豆腐的好处与坏处已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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